Soupe courgettes et roquette

RoquettesUne soupe verte à la saveur un peu piquante, j’adore!

Très facile à faire en plus…

Il faut juste faire cuire 5 courgettes dans 1l d’eau avec un cube bouillon de légumes bio ou une cuillère à soupe de pate de miso bio, et puis quand elles sont cuites mixer le tout avec de la roquette. Saler, poivrer.
Ajouter un peu d’huile d’olive ou bien de la crème fraîche, ou même du mascarpone.

C’est aussi délicieux froid, l’été…

Bon appétit!

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2 Comments on Soupe courgettes et roquette

  1. Celine
    17 décembre 2018 at 10:49 (49 années ago)
  2. mamzelle yaya
    17 décembre 2018 at 10:49 (49 années ago)

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