Fondant au chocolat sans gluten ni produits laitiers

Vous cherchez une recette de fondant au chocolat mais sans gluten ni produits laitiers et qui soit aussi bonne qu’un fondant au chocolat classique? Testez le fondant de My Green Glam!

Aujourd’hui il y a grève de l’école et du centre de loisirs donc je suis à la maison avec mon petit koala.

On en a profité pour inviter l’ancienne petite copine de crèche du koala pour le goûter donc c’est l’occasion parfaite de tester une nouvelle recette de fondant au chocolat. La nouveauté c’est juste que celui ci ne contient ni gluten ni produits laitiers.

Donc si vous ou vos invités ont une allergie ou intolérance au gluten et ou au lactose, il sera parfait.

Ingrédients pour le fondant au chocolat sans gluten ni produits laitiers:

Pour pour 8 gourmands vous aurez besoin de:

  • 200 g de chocolat à dessert bio
  • 4 cuillères à soupe rases de farine de riz, châtaigne ou sarrasin
  • 60 g d’huile de coco
  • 70 g de sucre en poudre bio
  • 5 œufs bio 

Préchauffez votre four à 180 degrés (soir thermostat 6).

Cassez le chocolat en petits carrés et mettez le dans un bol avec l’huile de coco; faites fondre les deux soit au bain marie, soit au micron ondes mais sur la position décongélation pour ne pas risquer de le « cuire ».

Séparez les jaunes d’oeufs des blancs et ajoutez les jaunes au mélange chocolat-huile 

Ajoutez le sucre et fouettez, puis ajouter la farine et remuez bien.

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez les doucement à votre mélange.

Huilez et farinez un moule à manqué et verez le mélange dedans.

Enfournez pour 15 à 20 minutes et laissez refroidir avant de démouler.

Fondant au chocolat sans gluten et sans produits laitiers

 

gateau chocolat sans beurre

Mon avis sur ce fondant au chocolat sans gluten ni produits laitiers

  • léger et délicieux! bien chocolaté et peu sucré, il a été apprécié des enfants comme des mamans : 🙂
  • selon le type de moule et votre four bien tester le temps de cuisson et si vous le voulez fondant ne dépassez pas 20 minutes, je pense même que 15 minutes suffiront amplement

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Carole de My Green Glam

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